藤沢を中心とした湘南地区で、天丼をワゴン販売しています。
働く人の丼めしをコンセプトに素材や油ににこだわり、ナチュラルでヘルシーなのに、ガツンと力の湧く天丼を提供します。

１９７８年１２月生まれ Ｂ型。
２２歳から東京・青山のとんかつ専門店に５年間の勤務。
その後、オーストラリア・ブリスベンへ渡豪。日本料理店に勤務。加熱しておいしさが増す「揚げ物」に注目、健康でおいしいものを提供することを目標に天丼屋台を始める。